Pralinky jsou citlivý produkt, který si zaslouží trochu péče, aby vám vydržel přesně tak, jak má – čerstvý, lesklý a plný chuti. Pokud je budete správně skladovat, vydrží bez problémů do data minimální trvanlivosti uvedeného na obalu. Jak tedy na to?

Ideální teplota

Pralinky mají rády chladnější prostředí, ale ne mráz. Nejlépe jim je při teplotě 11–15 °C. V těchto podmínkách si udrží nejen svou chuť a strukturu, ale i krásný lesk.
Pokud máte doma vinotéku, je to ideální místo, které tyto podmínky často splňuje.

Nemáte vinotéku? Lednice může být řešení

Pokud vinotéku nevlastníte, doporučujeme pralinky uložit do lednice na horní poličku, kde bývá nejtepleji (okolo 6–8 °C). Lednice sice není pro čokoládu optimální, ale pomůže udržet pralinky v dobrém stavu. Aby je nenapadly pachy z ostatních potravin a aby se zabránilo kondenzaci, nechte je v původním balení nebo je zabalte do vzduchotěsné nádoby.

Proč se vyhnout příliš nízkým teplotám?

Pokud pralinky vystavíte příliš nízkým teplotám (například v mrazáku), mohou přijít o svůj lesk a na povrchu se může vytvořit jemný povlak. Na chuti jim to sice tolik neublíží, ale jejich vzhled už nebude tak lákavý.

Malý tip na závěr

Před podáváním pralinky vyndejte z chladu a nechte je pár minut v pokojové teplotě, aby se krásně rozvoněly a jejich chuť vynikla naplno.

Vyberte si podle chuti