La Tiramisa - karamelizované vlašské ořechy v bílé čokoládě s mascarpone a kávou

Dražé inspirované italským dezertem

La Tiramisa je poctou klasickému tiramisu – jen v křupavější a oříškovější podobě. Základem jsou vlašské ořechy, které si sami ručně karamelizujeme do zlatavé křupavosti. Následně je vkládáme do dražovacího bubínku, kde se na ně pomalu a po vrstvách nabaluje bílá čokoláda s mascarpone a jemně mletou lyofilizovanou arabicou z Peru. Nakonec vše obalíme v tenké vrstvě kakaa, které dodá chuťovému zážitku příjemně hořký závěr.

Výsledkem je dražé s krémovým tělem, kávovou vůní a návykově křupavým středem – malý hold Itálii, kterému se jen těžko odolává.

Až zmizí poslední kousek...
Skleněnou dózičku můžete využít dál – jako stylovou kořenku, malou vázičku nebo dózu na knoflíky, šperky či jiné drobnosti. Je praktická, znovupoužitelná a bude vám dělat radost i dlouho poté, co z ní zmizí poslední sladké sousto.

A protože na detaily záleží, ke každé dózičce přidáváme malý dárek – ručně navrženou samolepicí etiketu, na kterou si můžete nadepsat, co nového do dózy uložíte. Malé potěšení navíc, které zpříjemní i tu nejvšednější poličku.

Složení

vlašské ořechy, cukr, invertní cukr, bílá čokoláda (Kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, sušená smetana, odstředěné sušené mléko, emulgátor sójový lecitin, vanilin), sušené mascarpone, káva , kakao